“只有到產(chǎn)區(qū)一線實習，才能真正發(fā)現(xiàn)自己的差距與不足。我會認真實習，畢業(yè)后繼續(xù)攻讀研究生，為將來自己開酒莊做好充足準備。”9月24日，正在寧夏賀蘭山東麓皇蔻酒莊實習的西北農(nóng)林科技大學(xué)2018級葡萄與葡萄酒工程專業(yè)本科生劉園園對記者說。

9月23日，在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗示范站，駐站研究生頡銳正在試驗站分析檢測中心主任田芳指導(dǎo)下，對葡萄汁理化指標進行分析。

9月23日晚，剛完成一天釀造車間日常管理操作實習的本科生與駐站研究生聚到一起，在帶隊老師、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院李運奎副教授指導(dǎo)下，針對當天實習過程產(chǎn)生的疑問開展探討交流。

9月23日晚，在西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗示范站釀造車間，實習學(xué)生正在進行葡萄原料分選，這是葡萄酒釀造質(zhì)量控制非常重要的一個環(huán)節(jié)。

9月23日，在寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄示范園，西北農(nóng)林科技大學(xué)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒試驗示范站首席*張振文教授正在指導(dǎo)研究生開展田間科學(xué)試驗，致力于力解決釀酒葡萄栽培、樹形、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面存在的問題，促進產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

9月24日，在寧夏賀蘭山東麓皇蔻酒莊，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院帶隊教師劉滿順副教授正在以酒莊釀造的干紅葡萄酒為例，向?qū)W院實習學(xué)生介紹葡萄酒品鑒相關(guān)知識。

9月24日，實習間隙，西農(nóng)學(xué)子與酒莊工作人員一邊品鑒，一邊探討交流鮮食葡萄與釀酒葡萄在果皮、果梗、果籽、果肉等方面的區(qū)別。一堂生動的葡萄品種學(xué)田間實踐課程在歡聲笑語中進行。

9月份以來，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院2018級葡萄與葡萄酒工程專業(yè)120多名本科生奔赴寧夏賀蘭山東麓有關(guān)酒莊，在葡萄原料分選、理化指標分析、葡萄酒釀造、葡萄酒陳釀管理等方面開展為期1個月的實習，在實踐中增長知識、鍛煉技能，校企合作為中國葡萄酒“當驚世界殊”培養(yǎng)新工科人才。（中國教育報—中國教育新聞網(wǎng) 通訊員 王學(xué)鋒 記者? 張學(xué)軍攝）